Een “tapa” is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een
alcoholhoudend drankje wordt genuttigd.
Soms wordt in Spaanse cafés (Andalusië en in het binnenland)
automatisch bij het bestelde drankje één of meer tapas gratis gegeven.
De oorsprong van de tapa is omstreden, maar vast staat dat het woord is afgeleid van het Spaanse werkwoord Tapar, wat afdekken of bedekken betekent.
Zo werd voorkomen dat de vliegen in de wijn of het bier vielen. Door op deze manier het glas te bedekken (tapada) is het woord tapa ontstaan.
Een tapa bestond in die tijd uit een stukje ham, chorizo of een stukje kaas.
Tegenwoordig kan een tapa uit veel meer dan dat bestaan.
